Kotitekoinen tiramisu

Ainekset:

2 munaa

1 rasia mascarponea (250g)

50-80g sokeria

kaakaota

Savoiardi-keksejä

kahvia

likööriä (amaretto, anis, moscatel…)

Ohjeet:

Erottele keltuaiset valkuaisista.

Vaahdota valkuaiset kunnes seos on kiinteää.

Sekoita kulhossa keltuaiset ja sokeri ja lisää joukkoon mascarpone-juusto.

Kun seos on valmis sekoita varoen ja hellävaraisesti joukkoon vaahdotetut valkuaiset.

Sekoita likööri kylmään kahviin ja kostuta keksit kahvi-likööriseoksella.

Asettele tarjoiluastiaan kerroksittain kostutettuja keksejä ja mascarpone-seosta.

Sirottele ylimmän mascarpone-kerroksen päälle kaakaota.