Kukkakaali sosekeitto

Kukkakaali sosekeitto

Ainekset:

1 kukkakaali

1 sipuli

1 purjo

8dl kasvislientä

suolaa, pippuria, öljyä ja voita

loraus ruokakermaa

ruohosipulia

Ohjeet:

Hienonna sipuli ja purjo ja kuullota ne öljyssä, joko kattilassa tai kasarissa.

Paloittele sillä välin kukkakaali. Säästä muutama kaunis “oksa” annoksen koristeluun.

Kun sipuli on kuullotettu laita joukkoon kukkakaali ja kasvisliemi. Keitä kunnes kaikki ainekset ovat pehmenneet.

Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruskista voissa kukkakaalin “oksat” jotka laitoit sivuun aiemmin.

Hienonna seos tehosekoittimella kaada joukkoon kermaa (maun mukaan).

Asettele juuri ennen tarjoilua keiton päälle paahdetut kukkakaalit ja silputtua ruohosipulia.