Banaanikakku

Jos banaanit ovat jo kypsyneet, ei hätää. Tee banaanikakku.

Anesosat:

·      

2 tai 3 kypsää keskipitkää banaania

·       80 g sokeria

·       120 ml mietoa oliiviöljyä tai auringonkukka-, rypsi- tai maisiöljyä

·       2 munaa L

·       1 lusikka vaniljauutetta tai essentsia

·       200 g tavallista vehnäjauhoa

·        2 lusikka leivinjauhe tai kemiallinen hiiva (n. 12 g)

·        80 g saksanpähkinöitä, murskattu (valinnainen)

Ohjeet:

Murskaa banaanit ja lisää sokeri.

Lisää muut aineosat ja sekoita hyvin.

Kaada voideltuihin vuokiin.

Paista uunissa 180 asteessa noin 40-45 minuuttia

Kokeile tikulla